PROCESSOS DE TRABALHO NA INDÚSTRIA FAMILIAR ARTESANAL DE FARINHA E GOMA DE MANDIOCA DA REGIÃO DE JANAUACÁ, AMAZONAS

Resumo

Os objetos que compuseram o universo da pesquisa foram as unidades familiares associadas aos circuitos de produção e comercialização das “casas de farinha” flutuantes da região do Lago Janauacá, Careiro, AM. Objetivou-se analisar a organização social e econômica dessas unidades de produção. As técnicas de coleta foram: entrevistas e observações em campo. As coletas ocorreram em agosto de 2016. O método de amostragem utilizado foi não probabilístico mediante a estratégia “bola de neve”. A amostra foi composta por 79 entrevistas. O baixo índice tecnológico caracterizou o sistema de produção de mandioca. A divisão do trabalho depende da formação da família. Os filhos reproduzem a mesma trajetória de trabalho dos pais. Deste modo, há a necessidade de programas para fortalecer e valorizar essa cadeia produtiva.